Farfalle delicate

Metto della pancetta affumicata in una padella abbastanza capiente.

Quando sarà rosolata per bene, la innaffio con due o tre cucchiai di sugo di pomodoro (io ce l’avevo già pronto).

Mescolo per bene e lascio cuocere qualche minuto.

Aggiungo due o tre cucchiai di panna da cucina e mescolo per bene finchè non raggiunge un bel color rosa.

Intanto lesso la pasta e, quando pronta, la aggiungo alla padella.

Faccio saltare per un paio di minuti e servo.