Tortiera di ricotta e tonno

Ingredienti:

* 250 g ricotta

* 160 g tonno

* 1 uovo

* prezzemolo tritato

* olive nere

* noce moscata

* sale

* pepe

Lavorare la ricotta con un cucchiaio di legno e incorporare l’uovo continuando a mescolare.

Unire il prezzemolo, la noce moscata, insaporire con un po’ di sale e pepe e amalgamare il composto.

Ungere con poco olio una tortiera a bordi bassi, stendere sul fondo metà del composto.

Distribuire sopra il tonno e le olive a pezzetti.

Ricoprire con l’altra metà del composto rimasto (a me non è bastato, come si vede dalla foto) e livellarlo con una spatola.

Far cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Togliere il tortino dal forno, farlo intiepidire, sformarlo e servire tiepido o freddo.