Rotolini di pollo con cuore alla salsiccia

Ingredienti: 

* 300 g di petto di pollo a fettine sottili 

* 200 g di salsiccia 

* 2 zucchine 

* 12 fette di pancetta 

* 1 bicchiere di vino bianco secco 

* 2 spicchi di aglio 

* timo 

* salvia 

* sale 

* pepe 

Preparare un involtino con la fettina di pollo cosparsa di sale pepe e timo, una fettina di pancetta, una fettina di zucchina tagliata sottile nel senso della lunghezza. Mettere un tocchetto di salsiccia al centro.

Arrotolare l’involtino fissandolo con uno stuzzicadenti.

Soffriggere l'olio in una padella.

Unire i rotolini e rosolare bene.

Bagnare con il vino bianco.

Unire l’aglio, la salvia ed il timo e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poca acqua se necessario.