Fiori di zucca ripieni

Ingredienti: 

* fiori di zucca 

* ricotta 

* 1 zucchina 

* sale 

* 1 uovo 

* pepe bianco 

* noce moscata 

* olio evo 

Pulire e lavare i fiori di zucca. 

Tritare finemente la zucchina. 

Amalgamare la ricotta con la zucchina e l’uovo. 

Regolare di sale e pepe. 

Aggiungere un’abbondante grattata di noce moscata.

 Riempire i fiori di zucca e poi chiuderli attorcigliando i petali. 

Mettere i fiori di zucca su una pirofila. 

Condire con sale, pepe e olio. 

Infornare a 180° per 15 minuti.