Ingredienti per 1 persona:
* 50 g di golfetta
* rucola
* 25 g di pecorino
* 1 cucchiaino d’olio extravergine di oliva
* pepe
Dividere il golfetta in modo da poterla ben stendere.
Pulire, lavare ed asciugare la rucola.
Mettere la rucola sulla golfetta.
Decorare con il pecorino a scaglie, l’olio ed una grattugiata di pepe.
Servire immediatamente o coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero fino a mezz’ora prima di servire.
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