Ingredienti:
* fettuccine
* 300 g di pomodorini
* 400 g di funghi porcini
* 1 spicchio d’aglio
* 150 g di speck
* vino bianco
* olio di oliva
* sale
* pepe
In un tegame far imbiondire in poco olio lo spicchio d’aglio.
Aggiungere i funghi porcini e far insaporire qualche istante.
Unire i pomodorini, precedentemente lavati e tagliati a metà, far cuocere per 10 minuti.
Aggiungere lo speck tagliato a listarelle: lasciar insaporire il tutto per qualche minuto, salare e pepare.
Quando il sughetto inizia ad asciugarsi, sfumare con il vino bianco.
Cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata, scolarla al dente e ripassarla nella padella del condimento.
0 commenti:
Posta un commento