Spaghetti con gamberetti

Ingredienti:

* spaghetti

* 280 g gamberetti

* 150 g noci sgusciate

* 50 g mollica di pane

* 30 g latte

* aglio

* maggiorana

* 40 g parmigiano grattugiato

* olio

* sale

* pepe

Ammollare in una ciotola il pane nel latte.

Mettere nel frullatore le noci sgusciate, mezzo spicchio d’aglio, la maggiorana, il parmigiano, il pane ammollato e strizzato, l’olio, il sale e il pepe.

Frullare fino ad ottenere una salsa fluida.

Sciacquare i gamberetti, sgusciarli e rosolarli in una padella con un cucchiaio d’olio e mezzo spicchio di aglio.

Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente.

Disporli nella padella con i gamberetti.

Lasciare insaporire per un minuto a fuoco acceso.

Versare la salsa di noci e amalgamare.