Torta alle pesche

Ingredienti: 

* 500 g di pesche non troppo sugose 

* 3 uova 

* 100 g di zucchero 

* 75 g di burro 

* 150 ml di latte 

* 200 g farina 

* 1 bustina di lievito 

Scaldare il forno a 180°. 

Sciogliere il burro in un pentolino, quindi toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare. 

Sbucciare e affettare le pesche. 

Lavorare le uova con lo zucchero.

Unire il burro fuso e il latte.

Mescolare, poi unire la farina setacciata insieme al lievito amalgamando perfettamente. 

Aggiungere le pesche affettate.

Mescolare ancora e poi versare in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. 

Infornare e cuocere per 50 minuti circa. 

Raffreddare la torta.

Decorare a piacere con fettine pesche condite con poco zucchero e un po’ di succo di limone.