Ingredienti (per le quantità, ho fatto a occhio: la mia è per una persona):
* spaghetti
* peperoni rossi
* petto di pollo
* scalogno
* basilico
* olio
* sale
Ho lavato il peperone e l’ho arrostito su una padella.
Intanto ho ridotto il petto di pollo a dadini e l’ho messo a rosolare con olio e uno scalognino piccino piccino e il sale.
Frullo il peperone con un filo d’olio, sale e basilico.
Quindi metto a cuocere la pasta.
Quando è pronta, la scolo, unisco il pollo e quindi la cremina di peperone.
Ho trovato questa ricetta su un giornalino di allegato a una guida tv.
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